サーロインの100gあたりの値段はいくらくらい？相場を解説！

サーロインステーキは、その豊かな風味と柔らかい食感で、牛肉の部位の中でも最も人気のある部位の一つです。
多くのレストランや家庭の食卓で楽しまれています。
サーロインの購入を考えたときに、値段はどのくらいが目安なのかという点は気になるポイントかと思います。そこで本記事では、サーロインステーキの価格相場を詳しく探り、購入時のポイントや価格に影響を与える要素について解説します。

サーロインとは？

サーロインは牛の背中の部分で、霜降りと呼ばれる脂肪が均等に分布しています。
サーロインは柔らかく、ジューシーな味わいが特徴です。
一般的には高級肉として知られ、ステーキや焼肉などで広く消費されています。

サーロインの価格相場

サーロインの価格は、その品質や産地、肉質などによって大きく異なります。
一般的に、高級和牛のサーロインは、100gあたり数千円の価格帯が見られます。
一方、オーストラリアやアメリカ産のサーロインは、比較的安価なことが多く、100gあたり数百円から千円程度の価格で市場に出回っています。
具体的な値段について確認していきましょう。

和牛サーロインの価格

和牛のサーロインは、その希少性や肉質の高さから高価格帯に位置しています。
特に、A5ランクの黒毛和牛は、その柔らかさと味わいの深さから高い評価を受けており、高額で取引されています。

100gあたりのサーロインの価格はおよそ下記のとおりです

• 高ランクブランド和牛（神戸、松阪牛）・・5.500円～
• ブランド和牛（米沢牛、尾張牛など）・・3,000円～
• ノーブランド和牛・・2,000円～
• 国産牛・・1,400円～

輸入牛サーロインの価格

輸入牛は、和牛に比べて価格が低めですが、それでも品質によって価格は異なります。
アメリカ産のビーフは、肉質が良く、価格も手頃であるため、家庭用のステーキ肉として人気があります。
一方で近年は円安の影響もあり、高値が続いている状況で、高価格帯のサーロインはほぼ国産牛と変わらない値段といえるでしょう。

100gあたりのサーロインの価格はおよそ下記のとおりです。

• アメリカ産・・900円～
• オーストラリア産・・600円～

ふるさと納税

ふるさと納税では多くが和牛として御礼品が提供されています。
100gあたりのサーロインの価格はおよそ下記のとおりです。

• ブランド和牛・・5,000円～
• ノーブランド和牛・・3,000円～

価格を左右する要因

上記の通りサーロインは価格帯が大きく異なります。
サーロインの価格を左右する要因としては主に下記があります。

1. 品質：肉質の良さ、霜降りの程度、柔らかさなどが価格に大きく影響します。
2. 産地：和牛、特に有名ブランド牛は、産地によるブランド価値が価格を押し上げます。
3. ランク：肉の等級は、A1からA5まであり、ランクが高いほど価格も高くなります。
4. 季節：年間を通じて価格の変動はありますが、特に祝祭日や年末年始などは需要が高まり、価格が上がる傾向があります。
5. 流通コスト：輸入肉の場合、輸送コストが価格に反映されます。

購入時の注意点

購入時には下記の点をよく見ることをおすすめします。

• 牛肉のランク：A3の方がランクが低く、A5の方がランクが高い
• 産地のチェック：産地情報を確認し、信頼できるものを選びます。特に生産者が固定している場合は味が高品質に保たれている場合が多い傾向にあります
• 口コミ：サーロインの味はカットの仕方や生産者によって異なります。各口コミを確認して、毎回同じ品質がどうかを確認しておくことをおすすめします。

サーロインステーキの実際の価格帯

サーロインのECサイトなどで公開されている実際の価格帯は下記の通り。

ふるさと納税では下記の通り。