2023.11.21 2024.11.22

ヒレステーキの100g当たりの値段はいくら？相場を解説

牛肉太郎

高級肉の代表格であるヒレステーキは、その柔らかさと上品な味わいで人気があります。しかし、多くの消費者が気になるのはその価格です。
ここでは、ヒレステーキの100gあたりの平均価格を詳しく解説していきます。
ぜひ購入時の参考にしてみてください。

ヒレの特徴

ヒレは、牛の体の下部に位置する部位で、動きが少ないためとても柔らかいのが特徴です。
主な特徴は下記の通り。

特徴: ヒレの肉質は、脂肪の少ない赤身で、非常に柔らかくジューシーです。これはヒレが牛の背中部分、特に脊椎の周辺の筋肉で、牛が動かさないため筋肉が発達しづらい部位であるためです。
赤身でありながら、柔らかい肉質を提供しており、最も人気の高い部位といえるでしょう。
味わい: 脂肪が少ないため、さっぱりとしていて、深い味わいのある肉の旨味が楽しめます。高級レストランやステーキハウスで提供されることが多い部位であり、一口食べるだけでそのクオリティを感じることができます。
調理方法: ヒレはそのままの状態で焼き上げるだけでも美味しいのですが、ワインのソースやハーブとの組み合わせもよく行われます。

高級部位で知られるシャトーブリアンもヒレの部位から取れています。
まさに牛肉の王様といえる部位でしょう。

ヒレステーキは、部位の希少性と品質、ブランド、産地によって価格が大きく異なります。

和牛のヒレステーキは、その希少性や肉質の高さから高価格帯に位置しています。
特に、A5ランクの黒毛和牛は、その柔らかさと味わいの深さから高い評価を受けており、高額で取引されています。

100gあたりのサーロインの価格はおよそ下記のとおりです

輸入牛は、和牛に比べて価格が低めですが、それでも品質によって価格は異なります。
アメリカ産のビーフは、肉質が良く、価格も手頃であるため、家庭用のステーキ肉として人気があります。

100gあたりのヒレステーキの価格はおよそ下記のとおりです。

ふるさと納税では多くが和牛として御礼品が提供されています。
100gあたりのサーロインの価格はおよそ下記のとおりです。

上記の通りサーロインは価格帯が大きく異なります。
サーロインの価格を左右する要因としては主に下記があります。

購入時には下記の点をよく見ることをおすすめします。

ヒレステーキのECサイトなどで公開されている実際の価格帯は下記の通り。

ふるさと納税で提供されている価格帯は下記の通り。