ふらの和牛の特徴や口コミは？北海道の谷口ファームで生産されたブランド牛

ふらの和牛の特徴や口コミは？北海道の谷口ファームで生産されたブランド牛 その他
2020.02.13

北海道の谷口ファームで生産されているふらの和牛という牛肉があります。

洞爺湖サミットでも提供された牛肉で北海道を代表するブランド牛の一つです。

今回は

  • ふらの和牛の特徴について
  • ふらの和牛の口コミについて

を紹介していきます。

 

ふらの和牛の特徴は？どんな牛肉？

ふらの和牛の特徴は

  • 黒毛和種特有の霜降り
  • 同じ生産者が生産しているため味が安定している
  • 北海道の広大な大地で生産されており、ストレスフルな環境で飼養されている
  • ブランド牛の中では味がさっぱりしているため、食べやすい
  • 3等級以上なので、脂の良さが保障されている

という点です。

北海道の谷口ファームのみで生産されている牛肉です。

日本、タイ、マカオ、ベトナム、香港、台湾の6カ国の商標を取得しており、海外でも人気が高いブランド牛です。

谷口ファーム
ふらの和牛、谷口ファームグループ。ふらの...
tf-g.co.jp

2008年には洞爺湖サミットで提供されており、絶賛されました。

 

ふらの和牛の口コミは上々！くどすぎない味が人気

ふらの和牛の口コミを確認してみました。

  • 見た目が良い
  • 味があっさりしていて美味しい
  • ブランド牛にしては安価

という良い口コミが多かったです。

ふらの和牛は他のブランド牛とは異なり、生産しているのが一か所だけなので、味に差がないです。

味が安定しているのは魅力的ですね。

 

以下詳細の口コミです。

上富良野町にある谷口ファームさんで作られている和牛だけが「ふらの和牛」と呼ばれており、洞爺湖サミットでも食されたお肉です。

今で流行りのインスタ映えともなる綺麗な霜降りお肉で、目で見る味も最高と言えます。焼肉やステーキはもちろんですが、軽く焼いて卵と絡める食べ方がおすすめです。

お肉の旨味と甘味が卵に負けず味わえるので、ご飯もすすみます。とてもおいしかったです。

しつこさがなく、後味サッパリなので脂っこいものが苦手だという方にもおすすめできます。

 

 

ふらの和牛でおすすめの部位は肩ロースや切り落とし！

ふらの和牛でおすすめしたい部位は肩ロースと切り落としです。

肩ロースは上質な甘みが特徴で、融点が低いのが特徴です。

すき焼きにすると脂のうま味が食材全体に広がり、牛肉派もちろんすき焼き全体を楽しむことができます。

400gでも十分のうま味を楽しめるふらの和牛の肩ロースはまさに嗜好の一品といえるでしょう。

 

ふらの和牛の切り落としもおすすめです。

切り落としというと一般的には型落ち品のような印象を受ける方も多いかと思います。

しかしながら、このふらの和牛の切り落としはA-4以上を利用しているため、しっかりと脂のうま味が入っており、使いやすいです。

すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼肉など様々な用途で利用できます。

 
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