牛肉モモのカロリーと栄養価を徹底解説！ダイエットにもおすすめの理由とは？

牛肉の中でも「モモ肉（ももにく）」は、赤身が多く脂肪が少ないことで知られる部位です。
焼肉やローストビーフ、しゃぶしゃぶなど幅広い料理に使われ、健康志向の方やダイエット中の方にも選ばれています。
本記事では、モモ肉の栄養成分、他部位との比較、ヘルシーな調理法まで網羅的に解説します。

牛肉モモの基本カロリー（100gあたり）

文部科学省発行『日本食品標準成分表（八訂）2023年版』によると、牛モモ肉のエネルギー量は品種によって次のように異なります。

赤身が多く脂質が抑えられているため、他の部位と比較してもモモ肉はカロリーが低めです。
特に和牛はサシ（霜降り）が入りやすいにも関わらず、モモ肉は比較的ヘルシーな部位といえるでしょう。

他部位とのカロリー比較

では、モモ肉は他の部位と比べてどれほどヘルシーなのでしょうか？以下に主な部位のカロリーを比較します（すべて生・100gあたり）。

モモ肉はサーロインやリブロースなど霜降りの多い部位に比べ、100gあたり200kcal前後と低カロリー。
脂質の摂取を抑えたい人にとって理想的な選択肢です。

栄養価の特徴：赤身は高たんぱく・低脂質

牛モモ肉は、単にカロリーが低いだけでなく、たんぱく質が豊富で鉄分やビタミンB群も多く含まれています。特に以下の点が注目されています。

• たんぱく質：筋肉の生成・維持に必須（約20g/100g）
• 鉄分：ヘム鉄として吸収されやすく、貧血予防に
• ビタミンB12・ナイアシン：疲労回復や代謝のサポート

脂質を抑えながらしっかり栄養を取りたい人には、まさに理想的な部位です。

ヘルシーに楽しむモモ肉レシピ例

脂身が少なくしっかりとした食感のモモ肉は、以下のような調理法で美味しくヘルシーにいただけます。

• ローストビーフ：塩・こしょうのみで低温調理。脂質を加えず、旨味を凝縮
• しゃぶしゃぶ：余分な脂を落としながら、あっさりと味わえる
• グリル焼き：オリーブオイルを軽く使い、香ばしさとヘルシーさを両立

ダイエット中でも安心して楽しめるのがモモ肉の魅力です。

モモ肉を買うなら？

「和牛・国産牛プレミアム」では、交雑牛や和牛の赤身部位を厳選してご用意しています。脂っこい肉が苦手な方、健康や美容を意識している方にぴったりのラインナップです。

✅ モモ肉のおすすめ商品はこちらからチェック

よくある質問（FAQ）

Q1. モモ肉はダイエットに向いていますか？

はい。脂質が少なくたんぱく質が豊富なため、筋肉を維持しながら余分な脂を抑えたい方におすすめです。

Q2. モモ肉は硬いって聞いたけど本当？

赤身が多いため、加熱しすぎると硬くなりやすいですが、低温調理やしゃぶしゃぶなど適切な方法を取ればやわらかく仕上がります。

Q3. 子どもや高齢者にも適していますか？

はい。鉄分やビタミンB群が豊富で、栄養価が高いため、成長期の子どもや健康を気遣う高齢者にも適した部位です。

Q4. 冷凍保存は可能ですか？

はい。モモ肉は脂分が少ないため冷凍焼けもしにくく、冷凍保存にも向いています。小分けにして保存すると便利です。

Q5. 加工品（ハムやパストラミ）にも使われていますか？

はい。脂の少ない赤身であるモモ肉は、ローストビーフやパストラミなど加工品にも多く使用されています。

まとめ：モモ肉はカロリー低めで栄養も豊富！

牛肉の中でもモモ肉は、脂質を抑えつつも良質なたんぱく質をしっかり摂れる優秀な部位。
和牛・交雑牛・乳用牛のいずれでも、赤身の特徴が活かされており、ダイエットや健康維持に最適です。
料理のバリエーションも豊富で、毎日の食卓に取り入れやすいのもポイント。

「美味しさ×ヘルシー」を両立したい方は、ぜひ牛モモ肉をお試しください！