脂少なめの焼肉用牛肉部位ランキング（国産牛限定）

焼肉を楽しみたいけれど、「脂が気になる」「カロリーを抑えたい」という方に朗報です。
この記事では脂質が控えめでカロリーも低い、焼肉にぴったりな牛肉の部位をランキング形式で紹介します。
データは日本食品標準成分表をもとに作成し、国産成牛に限定しているため、信頼性も高く安心です。

なぜ脂少なめの部位が注目されているのか？

近年、健康志向の高まりやダイエット需要の増加により、焼肉でも「赤身肉」「高たんぱく・低脂肪」な選択肢が好まれる傾向にあります。
脂が少ない部位は胃もたれしにくく、たくさん食べても罪悪感が少ないのも魅力のひとつ。

特に部位によってカロリーは大きく異なり、同じ100gの牛肉でも2倍以上の差が出ることも。
選び方次第で、より健康的に焼肉を楽しむことができます。

カロリー低い焼肉部位ランキングTOP10

以下は、カロリーが低い順に並べた焼肉向け牛肉部位のランキングです（100gあたりのカロリー）。

（参考：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年）

各部位の特徴と焼肉でのおすすめポイント

1位：もも（乳用肥育牛）

脂肪が少なく、しっかりとした赤身が特徴。高タンパク・低脂質で、肉本来の旨味が感じられます。
焼きすぎると硬くなりがちなので、ミディアムレアで仕上げるのがベスト。

2位：そともも（乳用肥育牛）

外ももは繊維がやや粗めですが、噛みしめるごとに肉の旨味が広がります。筋を丁寧に処理することで、焼肉でも十分に楽しめる部位です。

3位：かた（乳用肥育牛）

運動量が多いため、脂肪が少なく味が濃いのが特徴。部位の中でもコスパが高く、健康志向の方に人気です。

4位：ランプ（乳用肥育牛）

ももに近い部位で、非常に柔らかい赤身。クセがなく、焼肉では塩やレモンだけでも美味しく食べられます。

5位：そともも（和牛）

和牛はサシが多く、カロリーが多そうな部位ですが、以外にそとももの場合は低カロリーです。
サーロインやリブロースに比べて固めの食感ではありますが、国産牛よりも柔らかい食感で食べやすい傾向にあります。
ジューシーさはやや控えめですが、焼肉のタレと相性抜群です。

6位：サーロイン（乳用肥育牛）

通常は霜降りで高カロリーなイメージのサーロインも、赤身部分のみであればカロリーは抑えめ。焼くと香ばしさが増し、赤身とは思えない満足感が得られる部位。食べ応えを求める方におすすめです。

7位：もも（皮下脂肪なし・乳用肥育牛）

通常のももよりさらに脂を落とした部位で、よりヘルシー志向な選択肢。カロリーを気にする方や、筋トレ・減量中の食事にも最適。淡白ながらもしっかりとした赤身の味わいが楽しめます。

ヘルシーに焼肉を楽しむポイント

1. 網焼きやグリルプレートで余分な脂を落とす

脂少なめの部位でも、焼き方次第でよりヘルシーに。脂を下に落とすタイプのプレートを活用することで、総カロリーを抑えられます。

2. シンプルな味付けで素材の味を楽しむ

塩やコショウ、わさび醤油など、シンプルな味付けが赤身には最適。脂が少ない分、肉の旨味が際立ちます。

3. タンパク質の摂取源としての活用

脂肪が少ない赤身肉は、高たんぱく・低脂質。筋トレ中や健康管理中の食事にもおすすめです。

まとめ

焼肉は脂の多い部位だけでなく、赤身でもしっかり美味しく楽しめます。
特に今回紹介した国産成牛の赤身部位は、カロリーが低く、それでいて満足感も抜群。
脂が少ないことで胃もたれしにくく、翌日もすっきり過ごせるのもメリットです。

自分の好みに合った赤身部位を選んで、健康的な焼肉ライフを楽しんでください。