牛肉の品質は様々な要素により評価されますが、日本では特に「肉質等級」という規定に基づいてランク付けされています。 肉質等級はAからCの3つのランクに分けられ、さらに1から5までの数字がつけられます。 A5は聞いたことはあ … 続きを読む 牛肉のC1ランクとは？味や調理方法を解説