松阪牛はどんな味や特徴がする？5名の食べたことがある方に評判を聞いてみた。

日本でトップクラスの牛肉として君臨している松阪牛。

名前は聞いたことがあるけど、何回も食べている方は多くはないかと思います。

松阪牛に興味はあるけど、まだ食べたことがないという方は

• 松阪牛ってどんな味がするの？
• 評判は良いの？

という点は気になるところですよね？

今回は松阪牛を食べた方に評判を聞いてみました。

松阪牛の味の特徴は柔らかさで、胃もたれしにくい

松阪牛の特徴をまとめますと

• とても柔らかく、とろけるような味わい
• 後味がさっぱりしている
• 肉本来の味がとても美味しい
• 3枚ほどでも十分に満足できる
• しゃぶしゃぶやすき焼きに入れると美味しい

和牛は課題として脂が多く、胃もたれしやすいという点があります。

しかしながら、松阪牛の場合は質の良い脂を活用しているので、胃もたれせず、楽しむことができます。

具体的に評判を見ていきましょう。

しゃぶしゃぶ用の肉がとても美味しかった！

私の弟の妻の実家がお金持ちの家で毎年冬にしゃぶしゃぶ用の牛肉を送ってくれます。

私がその牛肉を最初に食べた時の感想は、「今まで食べた肉の中で一番おいしい」ということです。

口の中でとけるような感じで固さはまるでありません。私が今まで食べていたしゃぶしゃぶは、豚肉です。

私は豚肉の方があっさりしていて牛肉よりも好きでした。しかし親戚が送ってくれた松阪牛はそういった味を超越していました。本当に弟の妻のお父さんには感謝です。

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後味がさっぱりしていてとても美味しい

それまで、牛肉は固いものだと思っていたのですが、松阪牛を食べた時に、こんなに柔らかい肉があるんだと思いました。
すき焼きで食べたのですが、後味がさっぱりしていて、こんなにもブランド牛って美味しいんだと感じました。
そして、何よりもとっても良い香りがするんです。
すき焼きのタレの味の中に、ほんのりと松阪牛の香りを感じることが出来て、他の食材の味さえも変わったような気がしました。
それまで、値段が安い牛肉しか食べたことがなかったので、改めてその違いを感じました。

肉本来の味が美味しい！

すき焼きにして食べたがとても一枚の肉だけでも満足感があった。また胃もたれもしにくいと感じた。

ただ松坂牛は肉だけでも旨味がしっかりあるので、あまり濃い味に味付けせずに肉本来の味を楽しんだ方がいいと思う。

またステーキでも食べたがサーロインは脂が少なく、筋が少なかったため柔らかくて食べやすかった。またとても肉本来の旨味が強く感じらた。

ただ味がはっきりしているため多く食べるとくどくなってしまうと思う。、

ロースの部位が美味しい！

かなり奮発してすき焼きで食べました。何よりも驚いたのは食べた後で口の中で溶けるような柔らかさだったことです。巷では溶けるような食感だとよく言われていて「本当かな？」と半信半疑だったのですが実際に食べてみると本当に溶けるような柔らかさで驚きました。

一般的な牛肉だと少し癖があるのですがそういった癖も無く味もまろやかでした。

おすすめの部位はやはりロースです。この柔らかさは食べてみないとわからないと思います。奮発した甲斐があったなと大満足でした。

3枚でも満足できる！

薄切り肉を、しゃぶしゃぶ料理にて食しました。今まで、口にした牛肉のなかで、一番脂肪含有量は多いように見えました。

提供された際は数枚しかありませんでしたので、正直物足りない気がしましたが、しかし、食べ始めると、非常に甘くクリーミーな味覚、舌の上で溶けるほどの繊細な脂分です。

ボリュームもかなりあり、3枚目を食べ終えると、満足感でいっぱいでした。これは他の肉では感じたことがない個性です。濃厚で上質なクリームを連想させます。

松阪牛は良い評判が多い一方で美味しくないという方も

松阪牛は良い評判が多い一方で美味しくないという方も一定数いました。

若干気づいてたけど松阪で食べる松阪牛は美味しくない笑
脂だらけで肉の旨味が感じられず大味の極み。。
良い肉は東京で食べるのが一番！
もう一軒予約しちゃってるけどどうしよう。。

— KMTR (@DJKMTR) July 20, 2017

最高級のはさすがに食べた事ないけど実際松阪牛ってそんな美味しくないよな

— けった (@s_ushiko) January 1, 2020

松阪牛は脂身が多く、クリーミーな上品な味が特徴です。

そのため、ガッツリお肉を食べたい！という方にはやや不向きの牛肉ですね。

松阪牛が美味しくないという方向けの記事もありますので、こちらの記事も参照にしてみてください。

松阪牛は脂っぽくて美味しくないと感じる理由を解説

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