2020.01.31 2020.11.27

佐藤さんちの神居牛ってどんな牛肉？評判や読み方などを調べてみた

牛肉太郎

交雑牛の中で最も有名なブランド牛の一つに「神居牛」があります。

和牛に匹敵する肉質で和牛より安価であるという特徴をもちます。

今回は佐藤さんちの神居牛について詳しく解説していきます。

佐藤さんちの神居牛ってどんな牛肉？

佐藤さんちの神居牛は北海道清水町で生産されている牛肉です。

株式会社佐藤育成牧場で生産された後、九州にある福永産業で屠畜・販売しています。

特徴としてあげられるのが下記の４つです。

和牛と同じ餌が使われている
飼養期間が長く、良質な脂身が牛肉にしみこんでいる
清水町の良質な土地や水で育てられている
旨みが凝縮されており、焼いたときにバターのような香りがする

交雑牛でありながら、和牛に匹敵する品質で人気の高い牛肉です。

清水町のふるさと納税でも取り扱いがあります。

読み方は？

神居牛の読み方はかむいぎゅうです。

北海道清水町にある神居（かむい）という町で生産されている牛肉のため、かむい牛と呼ばれています。

神居は広大な大地と新鮮な水が特徴の町です。

ストレスフリーで育てられているので、牛肉も高品質の味がするという事ですね。

佐藤さんちの神居牛は和牛なの？

佐藤さんちの神居牛は和牛ではありません。

和牛×ホルスタインを掛け合わせた交雑牛という品種で、半分だけ和牛の血統が入っている牛肉です。

交雑牛についは下記の記事に詳しく紹介しています。

交雑牛にはA5やA4はないの？ランクについて詳しく解説します。

佐藤さんちの神居牛の評判や口コミを調べてみた

佐藤さんちの神居牛の評判や口コミを調べてみました。

口の中でとろけるような味わい
和牛のような味わい

という評判が多かったです。

取扱店舗をみてみても和牛と同じような取扱がされています。

私が食べた感想では

和牛のような味がする
脂が美味しい
和牛よりも胃がもたれにくく、食べやすい

という評価でした。

下手なブランド和牛よりも安いし、美味しいなぁと思いました。

ただし値段も和牛級という評価もありました。

和牛よりはリーズナブルな価格ですが、国産牛よりは大分高いためこのような評価もあったのかと思われます。

ビーン家のお盆。肉焼くよー。さくら牛と神居牛が楽しめる #焼肉ひまわりさんへ行ってきました。 pic.twitter.com/SA923iSZmt

— whip-ビーン (@madcatz16) August 12, 2019

今日のご飯は北海道産神居牛のステーキ💕めっちゃ柔らかくってお口の中でトロける〜。
トリュフ塩をかけていただきます❣️#朋さん家のごはん pic.twitter.com/faWWDzTc8L

— 朋 (@nekozo328) February 1, 2018

こう毎日、飛ぶ競技を観てると
オレもくるくる跳べるんじゃね？
って思ってしまうw

↓神居牛と青シソ塩こせふ焼き
国産ながら和牛に迫ったらしいとのコトでしたがその通り
味も値段も pic.twitter.com/gsiOe2nx7l

— ミラクルにゃん (@miracle_Nyang) February 20, 2018