ステーキでカロリーが低い部位はどれ？ダイエット中でも安心な選び方を解説！

「ステーキを食べたいけど、カロリーが高そう…」
そんな悩みをお持ちではありませんか？

実は、ステーキは部位と品種を選べば“高たんぱく・低カロリー”なヘルシーフードとして楽しめるのです。
本記事では、日本食品標準成分表2023年版（八訂）および実測データに基づき、

• カロリーが低いステーキ部位ランキング

• 和牛・ホルスタイン・交雑種の栄養比較

• ダイエット中におすすめな食べ方と選び方

• 健康志向に人気の通販サイト

を徹底解説します。

品種と部位で全然違う！ステーキのカロリーはこうして決まる

ステーキのカロリーを決める要素は大きく2つあります。

① 部位（赤身か霜降りか）

• 赤身部位（ヒレ・モモ・ランプなど） → 脂質が少なくカロリー控えめ

• 霜降り部位（サーロイン・リブロースなど） → 脂質が多く高カロリー

② 品種（和牛・交雑種・ホルスタイン）

• 和牛：脂肪交雑が多く、霜降りが豊富で濃厚な味わい＝高カロリー傾向

• 交雑種（F1）：和牛より脂は控えめ、程よい霜降りでバランス型

• ホルスタイン：赤身が中心であっさり、ダイエット向きの低脂肪肉

和牛・ホルスタイン・交雑種のステーキ部位別カロリー比較【100gあたり】

以下は、「ステーキ用途」とされる主な部位の栄養成分比較です（生肉ベース）。（参照：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年　文部科学省）

かたロース（肩ロース）

ホルスタインは和牛より88kcalも低カロリーで、たんぱく質も豊富。
脂質を気にする方にはおすすめの選択肢です。

リブロース

脂の王様リブロースも、ホルスタインなら150kcalも控えめ。
脂身が苦手な方でも食べやすいです。

サーロイン

なんとホルスタインのサーロインは、和牛と比べて40％以上もカロリーオフ！
しかもたんぱく質は多めで、ダイエット中でも大満足のボリュームです。

【結論】ダイエット中におすすめのステーキ部位はこれ！

1位：ホルスタインのサーロイン（253kcal／脂質20.2g）

→ 低脂肪＆高たんぱく！さっぱり系ステーキの王道

2位：ホルスタインのかたロース（285kcal）

→ 赤身中心で噛みごたえと満腹感も◎

3位：交雑種（F1）の赤身部位

→ 脂のバランスが良く、味も妥協したくない方に

ステーキをヘルシーに楽しむ3つのコツ

① 調理法は「グリル」または「スキレット」

余計な油を使わず焼けるので、素材の脂を活かしてカロリーダウンできます。

② ソースはあっさり和風で

ポン酢やレモン＋塩などで、脂の重さを中和しながらカロリーも抑えられます。

③ 野菜をたっぷり添える

食物繊維を補い、満腹感がアップ。特にブロッコリーや葉物野菜が相性抜群！

ヘルシーな赤身ステーキは通販でも手に入る！

「近くのスーパーじゃホルスタインや交雑種の赤身なんて買えない…」
そんなときは、信頼できる通販サイトを活用しましょう。

▶ 和牛・国産牛プレミアム（https://wagyuonlinepremium.com/）

• 赤身部位（ヒレ・ランプ・かた・モモ）も多数取り扱い

• 和牛・交雑種・ホルスタインと豊富なラインナップ

• ステーキ用カット済・ギフト仕様・個人用セットあり

• 真空パック＋冷凍で鮮度保持、全国配送可

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まとめ

ステーキは選び方次第で、高たんぱく・低脂肪の理想的な健康食になります。

• サーロインでも品種によっては250kcal台

• 赤身中心の部位を選べば、脂質・総カロリーが大幅カット

• 味の満足感はそのままに、罪悪感ゼロの食事が実現！

健康的に、美味しく、そして楽しく食事をしたい方は、ぜひ一度
👉 和牛・国産牛プレミアムで“ヘルシーな極上ステーキ”を試してみてください。