交雑牛もも肉のカロリーは？赤身好き必見の栄養とヘルシーさを徹底解説！

「牛肉を食べたいけど、脂が多いのはちょっと…」
「カロリーを抑えつつ、たんぱく質はしっかり摂りたい」

そんな健康志向の方におすすめなのが*交雑牛のもも肉（赤身）です。

本記事では、交雑牛もも肉の「カロリー」に着目し、

• 他部位との比較

• 和牛やホルスタインとの違い

• おすすめの調理法

• ダイエット・筋トレへの活用法

などを栄養データに基づいて詳しく解説していきます。

交雑牛もも肉（皮下脂肪なし・生）のカロリーと栄養

「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」によると、交雑牛のもも肉（皮下脂肪なし・生）100gあたりの栄養価は以下の通りです：

▶︎ 特徴まとめ

• 脂質はやや高めながら、鉄分やビタミンB12が豊富

• カロリーは和牛よりも低く、日常的な摂取に適したバランス

他品種とのカロリー比較｜和牛・ホルスタインとも比較

以下に、同じく赤身部位に分類される各品種・部位との比較を示します（すべて100gあたり・生肉ベース）。

▶︎ ポイント

• 和牛に比べると交雑牛のほうが脂質が多いため、カロリーもやや高め

• ただし鉄分とビタミンB12は交雑牛が優位

• ホルスタインはカロリー・脂質ともに控えめだが、風味はあっさりめ

他の部位との比較｜リブロース・ばら・ヒレとの違いは？

交雑牛には、もも肉のほかにも人気の部位がいくつかあります。それぞれのカロリー・たんぱく質・脂質を比較してみましょう（100gあたり、皮下脂肪付き or なし、生の状態）。

▶︎ ポイント

• もも肉はバランス型：
  高たんぱくでありながら、脂質やカロリーはリブロース・ばらより大幅に控えめ。
  「栄養もカロリーも両立したい」人に最適です。

• ヒレ肉は最もヘルシー：
  最低カロリー＆低脂質ながら、たんぱく質量はトップクラス。
  消化にも良いため、ダイエットや高齢者にも◎。

• リブロース・ばらは嗜好重視：
  圧倒的な脂質量とカロリーで、食べごたえ・風味は抜群。ただし、日常使いにはやや重め。

交雑牛もも肉は太る？ダイエットへの影響は？

交雑牛もも肉は「赤身」に分類されますが、実は脂質が21.6gとやや多めです。

しかしこの脂質の多くは、和牛ほどの霜降り脂肪ではなく、筋肉の周囲に付く部分的な脂。
そのため、調理時に取り除いたり、湯通しすることでカロリーを抑えることが可能です。

🔸ダイエット中におすすめな食べ方

• 湯引き or 蒸し調理：余分な脂をカット

• グリル or ノンオイル調理：油を使わず焼く

• ローストビーフ：低温調理でしっとり＆脂控えめ

筋トレ・体づくりにも最適な栄養構成

交雑牛もも肉は、たんぱく質18.3g／100gと十分な含有量を持ちつつ、吸収効率の良い鉄分・ビタミンB12も含んでいます。

これは筋トレをしている方にとって、

• 筋肉合成（プロテイン）

• 赤血球生成（酸素運搬力UP）

• エネルギー代謝（脂肪燃焼サポート）

という点で非常にメリットがあります。

コストと栄養のバランスで見る「交雑牛もも肉」の魅力

よくある質問（FAQ）

Q. 交雑牛もも肉はヘルシーな部位ですか？

A. はい。脂質はやや多めですが、赤身中心で鉄分・たんぱく質が豊富な部位です。調理法を工夫すればヘルシーに楽しめます。

Q. 和牛との味の違いはありますか？

A. 和牛は脂の甘みが強く、交雑牛は赤身の旨みがしっかりした風味です。好みに応じて選びましょう。

Q. どんな料理に向いていますか？

A. ローストビーフ、すき焼き、炒め物、牛しゃぶなど万能です。火を通しすぎない調理法で、柔らかさと栄養をキープしましょう。

まとめ｜交雑牛もも肉はカロリー・栄養・価格のバランスが◎

• 交雑牛もも肉のカロリーは250kcal／100g

• 脂質はやや高めだが、鉄分・ビタミンB12が豊富

• 和牛より安く、ホルスタインより味が濃い「ちょうどいい肉」

• ダイエットや筋トレにもおすすめの赤身部位

健康とコスパを両立したいなら、交雑牛のもも肉は間違いない選択肢です。